Goiaba in natura
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A Goiaba tem grande valor nutritivo, principalmente pelo seu alto
teor de vitamina C, importante no combate às infecções,
hemorragias, fortalecimento dos ossos e dentes, cicatrização
de cortes e queimaduras. Possui também vitamina A, boa à
vista, conserva a saúde da pele e das mucosas e auxilia no
crescimento e, vitamina B1, que ajuda na regularização
do sistema nervoso e aparelho digestivo, tonificando, ainda, o músculo
cardíaco.
De preferência, a goiaba deve ser consumida
ao natural, quando conserva todos os seus princípios nutritivos,
principalmente a vitamina C.
Para conservar goiabas, o melhor é limpá-las e
guardá-las na geladeira, pois se estragam com facilidade.
Quando não são consumidas logo, começam a
ficar passadas. Mesmo assim, servem para fazer deliciosos doces.
Em boas condições, as goiabas se conservam por uma
semana na geladeira.