Existem várias espécies de Grapefruit,
com polpa que varia do amarelo ao rosa, de sabor amargo a levemente
adocicado. Costuma ser servido no café da manhã ou
como entrada, normalmente aberto em metades.
As duas principais variedades de Grapefruit são Duncan,
a predileta da indústria, com muitas sementes e sabor agradável,
e Marsh, sem sementes e menos saborosa.
Cerca de metade da produção mundial de Grapefruit
é transformada em suco.