Chuchu in natura
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O chuchu tem quantidades consideráveis de Niacina, uma
das vitaminas do Complexo B, que promove o crescimento, contribui
para a saúde da pele e estimula o apetite.
Está hortaliça contém ainda
pequenas quantidades de Cálcio e Fósforo, que contribuem
para a formação dos ossos e dentes e evitam a fadiga
mental.
O chuchu está bom para compra quando apresenta cor verde-claro,
encontra-se firme e sem marcas escuras ou picadas de insetos.
Nesse estado, pode ser conservado em geladeira de 2 a 3 semanas.