Jiló in natura
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O Jiló é recomendado para regimes alimentares pelo
baixo valor calórico, o jiló é uma hortaliça
que contém quantidades apreciáveis de sais minerais
como Cálcio, Fósforo e Ferro, além das vitaminas
B5 e C.
Já a vitamina C contida no jiló não
é aproveitada pelo organismo, porque se perde com o cozimento
normal.
O jiló deve ser conservado em geladeira, nas prateleiras
mais baixas, longe do congelador. E, caso a família não
aprecie o amargo característico dessa hortaliça,
experimente fazê-lo frito.