E substância química que dá
à pimenta o seu caráter ardido é exatamente
esta que possui as propriedades benéficas à saúde.
A capsaicina têm propriedades medicinais comprovadas, atua
como cicatrizante de feridas, antioxidante, dissolução
de coágulos sanguíneos previne a arteriosclerose,
controla o colesterol, evita
hemorragias, aumenta a resistência física. Além
disso, influencia a liberação de endorfinas, causando
uma sensação de bem-estar muito agradável,
na elevação do humor.