A Rúcula Hidropônica é rica em vitaminas A e C, além de ser uma boa fonte de sais minerais, como o cálcio, ferro, enxofre e potássio, e ômega 3. Devido ao seu baixo teor calórico, a mesma é indicada para fazer parte da maioria das dietas. A rúcula também pode estimular o apetite.

Devido ao seu gosto amargo e forte, o uso da Rúcula Hidropônica na culinária é um pouco restrito a pratos mais pesados. No entanto, a mesma também pode ser refogada, empregada em saladas ou como recheio de pizza. Seu suco combinado com o do agrião proporciona uma ótima desintoxicação do organismo. A rúcula também é indicada no tratamento de gengivites.